Ingredientes:
- 500g de carne de sua preferência (cubos)
- 2 cenouras médias (picadas)
- 2 batatas médias (cortadas em cubos)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 xícara de chá de ervilhas frescas
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 xícara de chá de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar
Modo de Preparo:
-
Refogar a Carne:
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure a carne. Reserve.
-
Preparo dos Legumes:
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione as cenouras, batatas, abobrinha e ervilhas. Mexa bem.
-
Cozimento:
Acrescente o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo médio até os legumes ficarem macios.
-
Finalização:
Retire do fogo, adicione o creme de leite e bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Volte a sopa à panela e aqueça por mais alguns minutos.
-
Servir:
Sirva a sopa quente acompanhada de croutons ou torradas. Bom apetite!
Para dar um toque especial, você pode adicionar ervas frescas, como salsa ou cebolinha, no momento de servir. Fica uma delícia!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
Que maravilha de receita! Adoro sopas cremosas, especialmente quando estão repletas de legumes frescos e carne suculenta. Vou experimentar esta receita com certeza, parece ser reconfortante e deliciosa para os dias mais frios. Obrigado por partilhar!
Que ótima sugestão para os dias mais frios! Adoro sopas cremosas, especialmente com legumes e carne. Vou experimentar esta receita em breve, obrigado pela partilha!
Que ótima sugestão de receita para os dias mais frios! Adoro sopas cremosas e esta combinação de legumes com carne parece deliciosa. Vou experimentar com certeza! Obrigado pela partilha.
Que receita maravilhosa! Adoro sopas cremosas, especialmente nesta altura do ano. Vou experimentar esta combinação de legumes com carne, parece mesmo reconfortante. Obrigada pela partilha!
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