Como apaixonado cozinheiro, minha jornada na culinária tem sido repleta de desafios e aprendizados. Hoje, quero compartilhar com vocês a minha especialidade: uma deliciosa receita de Sopa de Brócolis com Queijo.
Ingredientes:
- 1 maço de brócolis
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem os brócolis e pique em pedaços pequenos.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente os brócolis e refogue por mais alguns minutos.
Preparo da Sopa:
- Adicione o caldo de legumes à panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até os brócolis ficarem macios.
- Bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Retorne a sopa à panela e adicionar o queijo cheddar ralado, mexendo até derreter completamente.
Finalização:
- Desligue o fogo e misture o creme de leite à sopa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva a Sopa de Brócolis com Queijo acompanhada de croutons ou torradas.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.