Como um apaixonado cozinheiro com anos de experiência, compartilho com vocês uma receita especial que conquistou o paladar de muitos: Filé de Pirarucu com Legumes.
Ingredientes:
- 500g de filé de pirarucu
- 1 cenoura grande
- 1 abobrinha
- 1 pimentão vermelho
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Limão
- Coentro para decorar
Modo de preparo:
- Corte os legumes: Descasque e corte a cenoura em rodelas, a abobrinha em cubos e o pimentão em tiras.
- Prepare o filé de pirarucu: Tempere o filé com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por alguns minutos.
- Aqueça uma frigideira: Em fogo médio, adicione um fio de azeite e doure o alho picado.
- Grelhe o peixe: Adicione o filé de pirarucu na frigideira e deixe grelhar por alguns minutos de cada lado.
- Adicione os legumes: Acrescente os legumes cortados na mesma frigideira e refogue rapidamente.
- Finalização: Corrija o sal se necessário. Sirva o filé de pirarucu com os legumes salteados e decore com coentro.
Dicas adicionais:
- Varie os legumes: Você pode utilizar outros legumes de sua preferência, como brócolis, ervilhas ou cogumelos.
- Tempo de preparo: Esta receita leva aproximadamente 30 minutos para ficar pronta.
- Aproveite o sabor: O pirarucu é um peixe de carne branca e saborosa, aproveite ao máximo os sabores deste prato.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.