Olá, queridos leitores! Hoje compartilho com vocês uma receita que me traz muitas lembranças e é sempre um sucesso em minha casa – a sopa de cebola com crosta folhada. Esta é uma combinação de sabores reconfortante e deliciosa, perfeita para os dias mais frios. Vamos mergulhar juntos nessa jornada culinária!
Ingredientes:
- 6 cebolas médias fatiadas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de queijo gruyère ralado
- Massa folhada
- 1 gema de ovo batida
Modo de Preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione as cebolas fatiadas e refogue até que estejam douradas.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e mexa por alguns minutos.
- Despeje o caldo de carne na panela e mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C e prepare a crosta folhada.
- Em tigelas individuais, distribua a sopa de cebola e cubra com queijo gruyère ralado.
- Corte a massa folhada em círculos e coloque sobre a sopa.
- Pincele a superfície da massa com a gema de ovo batida.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a crosta esteja dourada e crocante.
- Sirva quente e aproveite esse prato incrível!
Dica:
Experimente servir a sopa de cebola com crosta folhada acompanhada de uma salada verde fresca e um bom vinho tinto. O sabor será ainda mais refinado!
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Desde pequeno, sempre me encantei com os aromas e sabores que vinham da cozinha. Minha paixão por cozinhar se intensificou Read more
Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
Que delícia! Adoro sopa de cebola e essa versão com crosta folhada parece mesmo irresistível. Vou experimentar com certeza, obrigada pela partilha da receita!
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Que delícia de receita! Adoro sopa de cebola e a ideia da crosta folhada dá um toque especial. Vou experimentar com certeza, obrigado pela partilha!
Que delícia! Esta receita de sopa de cebola com crosta folhada parece ser perfeita para os dias mais frios. Mal posso esperar para experimentar e aquecer o meu paladar com esta combinação irresistível de sabores. Obrigado pela partilha!
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