Olá, queridos leitores! Hoje compartilho com vocês uma receita que me traz muitas lembranças e é sempre um sucesso em minha casa – a sopa de cebola com crosta folhada. Esta é uma combinação de sabores reconfortante e deliciosa, perfeita para os dias mais frios. Vamos mergulhar juntos nessa jornada culinária!
Ingredientes:
- 6 cebolas médias fatiadas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de queijo gruyère ralado
- Massa folhada
- 1 gema de ovo batida
Modo de Preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione as cebolas fatiadas e refogue até que estejam douradas.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e mexa por alguns minutos.
- Despeje o caldo de carne na panela e mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C e prepare a crosta folhada.
- Em tigelas individuais, distribua a sopa de cebola e cubra com queijo gruyère ralado.
- Corte a massa folhada em círculos e coloque sobre a sopa.
- Pincele a superfície da massa com a gema de ovo batida.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a crosta esteja dourada e crocante.
- Sirva quente e aproveite esse prato incrível!
Dica:
Experimente servir a sopa de cebola com crosta folhada acompanhada de uma salada verde fresca e um bom vinho tinto. O sabor será ainda mais refinado!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.