Sou um apaixonado cozinheiro com anos de experiência e sou um verdadeiro especialista em bolos. Hoje, quero compartilhar com vocês uma receita que traz lembranças da minha infância: o sagu de leite. Este doce simples, porém delicioso, sempre foi presença garantida em nossos almoços de família.
Ingredientes:
- 1 xícara de sagu
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- Cravo e canela em pau a gosto
- Açúcar a gosto
Preparo:
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Hidratando o sagu:
Coloque o sagu em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 1 hora.
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Cozinhando o sagu:
Em fogo médio, leve o leite para ferver com o cravo e a canela em pau. Assim que ferver, adicione o sagu escorrido e mexa constantemente para não grudar no fundo da panela.
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Adoçando o sagu:
Quando o sagu estiver transparente, acrescente o leite condensado e ajuste o açúcar conforme sua preferência de doçura. Continue mexendo até obter a consistência desejada.
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Servindo o sagu:
Desligue o fogo e retire o cravo e a canela. Transfira o sagu para uma travessa e deixe esfriar. Sirva gelado e saboreie cada colherada deste clássico da culinária brasileira.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.