Como um apaixonado cozinheiro com anos de experiência, quero compartilhar com vocês a minha receita favorita de escondidinho de batata doce à bolonhesa.
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 4 batatas doces grandes
- 100g de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
Preparo:
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Preparação da carne:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Adicione a carne moída e deixe dourar. Tempere com sal e pimenta. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
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Preparação da batata doce:
Descasque as batatas doces e cozinhe em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
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Montagem:
Em um refratário, faça uma camada com metade da carne bolonhesa. Cubra com uma camada de batata doce cozida e amassada. Repita o processo novamente. Finalize com o queijo muçarela ralado por cima.
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Assar:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.
Espero que tenham gostado dessa deliciosa receita que combina a suavidade da batata doce com o sabor marcante da carne à bolonhesa. Experimentem e surpreendam-se!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.