Meu nome é João e sou um apaixonado cozinheiro com anos de experiência. Hoje quero compartilhar com você uma das minhas receitas favoritas: o risoto de frango com legumes feito na panela de pressão.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 cenoura picada em cubos
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar
Modo de Preparo:
- Refogue os ingredientes: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- Adicione o frango: Coloque o frango cortado em cubos e refogue até dourar.
- Acrescente os legumes: Adicione a cenoura e a abobrinha e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o arroz: Coloque o arroz arbóreo na panela e mexa bem para envolver com os ingredientes.
- Adicione o caldo de galinha: Despeje o caldo de galinha na panela, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem.
- Cozinhe sob pressão: Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 10 minutos após pegar pressão.
- Finalize: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Mexa o risoto para misturar bem os ingredientes.
Dicas:
- Experimente variar os legumes: Você pode adicionar ervilhas, tomate cereja ou brócolis para dar um toque especial ao risoto.
- Use caldo caseiro: Se preferir, prepare um caldo de galinha caseiro para realçar o sabor do prato.
- Sirva com queijo parmesão: Na hora de servir, polvilhe queijo parmesão ralado por cima do risoto para dar um toque extra de sabor.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.