Deliciosa Receita de Língua ao Molho: Aprenda a Preparar essa Delícia!

Olá, amigos da cozinha! Hoje vou compartilhar com vocês a minha receita especial de Língua com Molho, um prato que sempre faz sucesso à mesa. Preparem-se para uma experiência gastronômica inesquecível!

Ingredientes:

1 língua bovina limpa
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 cebolas cortadas em rodelas
3 dentes de alho picados
2 folhas de louro
1 cenoura cortada em rodelas
1 talo de salsão cortado em pedaços
1 copo de vinho tinto seco
1 litro de caldo de carne
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
Água

Modo de Preparo:

Tempere a língua com sal e pimenta-do-reino.
Em uma panela de pressão, doure a língua de todos os lados.
Adicione as cebolas, o alho, as folhas de louro, a cenoura e o salsão.
Despeje o vinho tinto e o caldo de carne.
Feche a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
Retire a língua, corte em fatias e reserve.
Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem.
Acrescente um pouco do caldo do cozimento da língua e mexa até engrossar.
Volte as fatias de língua para o molho e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Sirva a língua regada com o molho e acompanhada de arroz branco e legumes cozidos.

Dica:

Experimente finalizar o prato com salsa picada por cima para dar um toque de frescor!

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Dionisio Laranto

Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.

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