Olá, amigos da cozinha! Hoje vou compartilhar com vocês a minha receita especial de Língua com Molho, um prato que sempre faz sucesso à mesa. Preparem-se para uma experiência gastronômica inesquecível!
Ingredientes:
- 1 língua bovina limpa
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 talo de salsão cortado em pedaços
- 1 copo de vinho tinto seco
- 1 litro de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Água
Modo de Preparo:
- Tempere a língua com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma panela de pressão, doure a língua de todos os lados.
- Adicione as cebolas, o alho, as folhas de louro, a cenoura e o salsão.
- Despeje o vinho tinto e o caldo de carne.
- Feche a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
- Retire a língua, corte em fatias e reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem.
- Acrescente um pouco do caldo do cozimento da língua e mexa até engrossar.
- Volte as fatias de língua para o molho e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Sirva a língua regada com o molho e acompanhada de arroz branco e legumes cozidos.
Dica:
Experimente finalizar o prato com salsa picada por cima para dar um toque de frescor!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
Que maravilha de receita! Adoro experimentar pratos diferentes e este parece delicioso. Vou definitivamente experimentar esta receita em casa, obrigado pela partilha!
Que ótima sugestão de receita! Fiquei com água na boca só de ler. Vou testar em casa com certeza. Obrigado por compartilhar essa delícia conosco!