Hoje compartilho com vocês uma receita que me é muito querida: a batatonese com linguiça toscana.
Ingredientes:
- 500g de batatas
- 300g de linguiça toscana
- 1 cebola roxa
- 2 dentes de alho
- 200ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Ervas frescas para decorar
Modo de Preparo:
-
Preparando as Batatas:
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até que fiquem macias.
- Escorra as batatas e reserve.
-
Preparando a Linguiça:
- Corte a linguiça em rodelas e reserve.
- Em uma frigideira quente, sele as rodelas de linguiça até dourarem.
- Retire a linguiça da frigideira e reserve.
-
Preparando o Molho:
- Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
- Acrescente o creme de leite, sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Montagem:
- Em um refratário, disponha as batatas cozidas.
- Distribua as rodelas de linguiça sobre as batatas.
- Regue com o molho preparado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
- Sirva a batatonese com linguiça toscana decorada com ervas frescas e aproveite esta deliciosa experiência culinária!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.