Hoje quero compartilhar com você uma deliciosa receita de quiche de espinafre e ricota com batata doce, que sem dúvida é um dos meus pratos favoritos. Espero que você se apaixone por essa receita tanto quanto eu!
Ingredientes:
- Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de água gelada
- Recheio:
- 1 maço de espinafre picado
- 200g de ricota esfarelada
- 1 batata doce cozida e amassada
- 2 ovos
- 100ml de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Preparo da massa:
- Em um processador, misture a farinha, a manteiga e o sal até obter uma textura de farelo.
- Adicione a água gelada aos poucos e processe até formar uma massa homogênea.
- Forre uma forma de quiche com a massa e faça furos com um garfo na base. Reserve.
- Preparo do recheio:
- Em uma frigideira, refogue o espinafre até murchar. Reserve.
- Em uma tigela, misture a ricota, a batata doce, os ovos, o leite, o sal e a pimenta.
- Adicione o espinafre refogado à mistura de ricota e mexa bem.
- Montagem:
- Despeje o recheio sobre a massa já preparada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Sirva quente e aproveite essa combinação incrível de sabores!
Dica:
Experimente adicionar nozes picadas ao recheio para dar um toque especial à sua quiche. Fica uma combinação deliciosa!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.