Hoje quero compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas de prato principal: Filet au Poivre.
Ingredientes:
- 4 filés mignon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo:
-
Preparando os filés:
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Sele os filés:
Em uma frigideira quente, derreta 1 colher de sopa de manteiga e sele os filés até que estejam dourados.
-
Finalizando o prato:
Retire os filés da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione o creme de leite fresco e a pimenta-do-reino moída na hora, mexendo bem para formar um molho cremoso.
- Sirva os filés ainda quentes regados com o molho por cima.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.