Como fazer seu próprio iogurte caseiro em casa
Você sabia que é possível fazer seu próprio iogurte em casa de forma fácil e econômica? Neste artigo, vou te ensinar uma receita simples que requer apenas 3 ingredientes para produzir mais de 2 litros de iogurte delicioso. Vamos lá!
O que você vai precisar
- Leite: 2 litros
- Iogurte natural: 2 colheres de sopa
- Açúcar: a gosto (opcional)
Passo a passo:
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Aquecer o leite
Aqueça o leite em uma panela em fogo médio até atingir a temperatura de aproximadamente 40°C (ou 110°F). Utilize um termômetro para garantir a temperatura correta.
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Adicionar o iogurte
Retire o leite do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura de aproximadamente 37°C (ou 98°F). Adicione as duas colheres de sopa de iogurte natural e misture bem.
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Fermentar
Despeje a mistura do leite aquecido com o iogurte em um recipiente de vidro ou plástico com tampa. Cubra o recipiente com um pano limpo e coloque em um local quente e sem correntes de ar por aproximadamente 8 horas.
Após esse tempo, o seu iogurte caseiro está pronto para ser refrigerado. Se desejar, adicione açúcar a gosto antes de refrigerar. Lembre-se de guardar o iogurte na geladeira para que ele fique bem conservado e fresquinho.
Além da praticidade, fazer o seu próprio iogurte em casa pode trazer diversos benefícios, como a economia financeira, o controle dos ingredientes utilizados e a possibilidade de personalizar o sabor de acordo com suas preferências. Experimente essa deliciosa receita e aproveite todos os benefícios de ter um iogurte caseiro sempre à mão!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.