Feijão Tropeiro – Simples e Fácil
O feijão tropeiro é um prato tradicional brasileiro, muito popular nas regiões mineiras. É uma opção deliciosa e completa para o almoço ou jantar. A seguir, apresentaremos uma receita simples e fácil de feijão tropeiro para que você possa preparar em casa e se deliciar.
Ingredientes:
- 250g de feijão carioca
- 200g de linguiça calabresa
- 100g de bacon
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
- Salsa e cebolinha a gosto
- Azeite de oliva
Passo a passo:
- Cozinhe o feijão em água temperada com sal até ficar macio. Escorra e reserve.
- Em uma panela, frite o bacon em seu próprio óleo até dourar. Adicione a linguiça calabresa e frite por mais alguns minutos.
- Acrescente a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e macios.
- Adicione o feijão cozido à panela e misture bem.
- Em seguida, acrescente a farinha de mandioca torrada aos poucos, mexendo constantemente para que todos os ingredientes se incorporem.
- Tempere com sal e adicione salsa e cebolinha a gosto.
- Regue com um fio de azeite de oliva, misture mais um pouco e desligue o fogo.
Dicas extras:
- Você pode adicionar ovos mexidos ao feijão tropeiro, para deixá-lo ainda mais saboroso.
- Experimente servir acompanhado de couve refogada e arroz branco.
- O feijão tropeiro também pode ser um prato único, basta acrescentar mais carne, como costelinha de porco ou lombo.
Conclusão
O feijão tropeiro é uma opção prática e saborosa para refeições do dia a dia ou para receber convidados. Com essa receita simples e fácil, você conseguirá preparar essa iguaria mineira em pouco tempo, aproveitando todo o seu sabor e tradição.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.