A melhor empadinha de frango – recheio super cremoso e fácil
Neste artigo, vamos compartilhar a receita da melhor empadinha de frango que você já teve! Com um recheio super cremoso e uma massa fácil de fazer, essas empadinhas são perfeitas para qualquer ocasião. Prepare-se para ser elogiado pelos seus convidados!
Ingredientes necessários:
- Para a massa:
- 250g de farinha de trigo
- 125g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Para o recheio:
- 300g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo:
- Prepare a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Acrescente o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água gelada.
- Enrole a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Prepare o recheio:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Em outra panela, dissolva a farinha de trigo no leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Misture o creme de leite, o frango refogado, o requeijão cremoso, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo bem.
- Monte as empadinhas:
- Retire a massa da geladeira e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
- Corte círculos de massa e coloque em forminhas de empada.
- Recheie cada forminha com o preparo de frango.
- Cubra as empadinhas com círculos de massa menores, apertando as bordas para fechar.
- Pincele com gema de ovo batida e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourarem.
Bom apetite!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.