Desde que me conheço por gente, a paixão por cozinhar sempre fez parte da minha vida. Entre tantas delícias que já preparei ao longo dos anos, uma das minhas especialidades é o risoto de frango com brócolis. Aqui vou compartilhar com vocês o passo a passo desta receita que conquista o paladar de todos que a experimentam.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango, cortados em cubos
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 maço de brócolis, separados em buquês
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 xícara de vinho branco
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Refogue: Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem.
- Adicione o frango: Acrescente os cubos de frango e deixe dourar.
- Acrescente o arroz: Adicione o arroz arbóreo e mexa por alguns minutos para que ele comece a tostar.
- Adicione o vinho: Despeje o vinho branco e mexa até que evapore.
- Cozinhe o risoto: Adicione conchas de caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz estar al dente.
- Cozinhe os brócolis: Cozinhe os brócolis em água fervente por alguns minutos e reserve.
- Finalize: Quando o arroz estiver no ponto desejado, adicione os brócolis, a manteiga e o queijo parmesão. Mexa bem até obter uma consistência cremosa.
- Tempere: Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme sua preferência.
- Sirva: Sirva o risoto de frango com brócolis em pratos individuais, finalizando com um pouco mais de queijo parmesão por cima.
Dicas:
- Variações: Você pode substituir o frango por cogumelos para uma versão vegetariana.
- Consistência: O segredo para um bom risoto é a paciência e ir adicionando o caldo aos poucos.
- Finalização: Antes de servir, finalize o prato com um fio de azeite de boa qualidade.
Veja outras receitas interessantes
Navegue nas nossassugestões.Outras Receitas
Biscoitinhos de nata na airfryer: uma delícia que você pode fazer em poucos minutos! Esses biscoitinhos de nata são super Read more
O irresistível Pavê de Abacaxi O pavê de abacaxi é uma sobremesa clássica, refrescante e perfeita para os dias mais Read more
Deliciosa panqueca de banana com aveia fit: transforme seu café da manhã em apenas 10 minutos! Prepare uma saborosa panqueca Read more
Cookie com Biomassa de Banana Verde Sou um apaixonado cozinheiro com anos de experiência e um Read more
Gelado de Abacaxi - Super Simples e Delicioso Se você é fã de sobremesas refrescantes e de fácil preparo, o Read more
Peixe crocante na airfryer: uma receita rápida e irresistível que vai surpreender sua família e amigos! Prepare-se para saborear um Read more
Bolo de Capim Cidreira Olá queridos leitores, hoje vou compartilhar com vocês a minha deliciosa receita Read more
Como fazer pão francês em casa: super crocante e idêntico ao de padaria Introdução Fazer pão francês em casa pode Read more
Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
Que delícia de receita! Adoro risoto e essa combinação de frango com brócolis é mesmo incrível. Vou definitivamente experimentar para surpreender a minha família. Obrigado pela partilha!
Que receita maravilhosa! Adoro risoto de frango com brócolis, é sempre uma combinação deliciosa. Vou definitivamente experimentar esta receita para surpreender a minha família no próximo jantar. Obrigada pela partilha!
Que delícia de receita! Risoto de frango com brócolis é sempre uma opção certeira para agradar a família. Vou experimentar com certeza, obrigado pela partilha!