Hoje vou compartilhar com vocês a minha experiência na confecção de uma deliciosa feijoada branca de legumes, uma opção vegetariana incrível e cheia de sabor.
Ingredientes:
- Feijão branco: 500g
- Cenoura: 2 unidades
- Abobrinha: 1 unidade
- Batata: 2 unidades
- Tomate: 3 unidades
- Cebola: 1 unidade
- Alho: 3 dentes
- Louro: 2 folhas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Preparação do Feijão:
- Lave o feijão e deixe de molho em água por algumas horas.
- Cozinhe o feijão em água com sal e louro até ficar macio.
Preparação dos Legumes:
- Corte a cenoura, abobrinha, batata, tomate, cebola e alho em pedaços.
- Refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem.
- Adicione os legumes cortados e refogue por alguns minutos.
Montagem da Feijoada:
- Adicione os legumes refogados ao feijão cozido e misture bem.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.