Hoje vou compartilhar com vocês a minha experiência na confecção de uma deliciosa feijoada branca de legumes, uma opção vegetariana incrível e cheia de sabor.
Ingredientes:
- Feijão branco: 500g
- Cenoura: 2 unidades
- Abobrinha: 1 unidade
- Batata: 2 unidades
- Tomate: 3 unidades
- Cebola: 1 unidade
- Alho: 3 dentes
- Louro: 2 folhas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Preparação do Feijão:
- Lave o feijão e deixe de molho em água por algumas horas.
- Cozinhe o feijão em água com sal e louro até ficar macio.
Preparação dos Legumes:
- Corte a cenoura, abobrinha, batata, tomate, cebola e alho em pedaços.
- Refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem.
- Adicione os legumes cortados e refogue por alguns minutos.
Montagem da Feijoada:
- Adicione os legumes refogados ao feijão cozido e misture bem.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
Que ótima ideia de receita! Adoro feijoada, mas sempre procuro opções mais saudáveis. Vou experimentar esta versão branca de legumes com certeza. Obrigada pela partilha!
Que ótima ideia de receita! Adoro feijoada, mas essa versão branca de legumes parece uma opção mais leve e saudável. Vou experimentar com certeza! Obrigado por compartilhar essa dica deliciosa.