Costela Assada na Pressão – A Melhor que Você Já Comeu
Ingredientes:
- 2 kg de costela bovina
- Sal grosso a gosto
- Temperos opcionais (pimenta, alho, cebola em pó, etc.)
Passo a Passo:
- Tempere a costela com sal grosso e os temperos opcionais de sua preferência.
- Aqueça uma panela de pressão no fogão.
- Coloque a costela na panela de pressão, com a parte dos ossos para baixo.
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- Deixe a panela pegar pressão e, em seguida, abaixe o fogo para médio-baixo.
- Deixe a costela assar na pressão por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela de pressão, cuidadosamente, pois o vapor estará quente.
- Retire a costela da panela e corte em porções individuais.
- Sirva a costela assada na pressão ainda quente, acompanhada de seus acompanhamentos favoritos.
Dicas Extras:
- Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como páprica defumada, cominho ou alecrim.
- Se preferir uma costela mais picante, adicione pimenta calabresa ou pimenta-do-reino à sua marinada.
- Para uma costela bem suculenta, deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortá-la.
- Acompanhe essa deliciosa costela assada com pão de alho, farofa e uma salada de sua escolha.
Bom apetite!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
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