Goiabada Cascão da Roça – Receita Tradicional
Goiabada cascão é um doce típico brasileiro que remete a tradição e cultura das regiões rurais do país. Neste artigo, vamos apresentar a receita tradicional desse doce, feito no tacho de cobre e fogão a lenha lá na roça.
Ingredientes:
- Goiabas maduras
- Açúcar cristal
- Água
- Cravo-da-índia (opcional)
Passo a passo:
- Lave bem as goiabas e corte-as ao meio, retirando as sementes.
- Em um tacho de cobre aquecido no fogão a lenha, coloque as goiabas e adicione água suficiente para cobri-las.
- Cozinhe em fogo médio-alto até as goiabas ficarem bem macias.
- Retire as goiabas do tacho e passe-as por uma peneira para obter um purê liso.
- Volte o purê ao tacho e adicione o açúcar cristal, misturando bem.
- Se desejar, acrescente alguns cravos-da-índia para dar um toque especial.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a goiabada atingir o ponto desejado de consistência e cor.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
Conclusão
Goiabada cascão feita da forma tradicional é uma verdadeira delícia que preserva todas as características e sabores autênticos desse doce típico brasileiro. Cozinhar no tacho de cobre e no fogão a lenha proporciona um sabor único e uma experiência nostálgica. Experimente fazer essa receita em casa e desfrute de uma iguaria que representa a cultura e tradição da roça brasileira!
Referências:
- https://www.example.com/receita-de-goiabada-cascao
- https://www.example.com/tradicao-da-goiabada-nas-regioes-rurais
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
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Que delícia! Adoro receitas tradicionais como essa, que nos transportam para a autenticidade do campo. Com certeza vou experimentar fazer essa goiabada cascão em casa, obrigado pela partilha!
Que maravilha! Adoro receitas tradicionais como esta, que nos transportam diretamente para a autenticidade e simplicidade da vida no campo. Com certeza vou experimentar esta deliciosa goiabada cascão feita no tacho de cobre e fogão a lenha. Obrigado por partilhar!
Que delícia! Adoro saborear iguarias tradicionais como esta goiabada feita no tacho de cobre e fogão a lenha. É mesmo um verdadeiro regresso às origens e uma forma maravilhosa de apreciar os sabores do campo. Mal posso esperar para experimentar esta receita!
Que delícia! Adoro sabores tradicionais como a goiabada cascão feita no tacho de cobre e no fogão a lenha. Deve ser uma verdadeira explosão de sabores! Vou tentar fazer em casa, obrigado pela partilha desta receita autêntica.
Que maravilha de receita! Adoro sabores tradicionais do campo, e a combinação do tacho de cobre e fogão a lenha dá sempre um toque especial aos pratos. Vou experimentar fazer esta goiabada cascão da roça em casa, mal posso esperar para provar!