Delicie-se com nosso incrível sorvete de flocos profissional: uma receita super cremosa e fácil!

Sorvete de Flocos Profissional

O sorvete de flocos é uma sobremesa clássica que agrada a todos. Se você deseja aprender a fazer um sorvete super cremoso e fácil em casa, continue lendo este artigo. Vamos compartilhar uma receita profissional, com dicas importantes para garantir o melhor resultado!

Ingredientes

• 500ml de leite integral
• 200g de açúcar
• 4 gemas
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 200g de chocolate em barra meio amargo
• 200g de chocolate em barra ao leite
• 1 lata de creme de leite

Passo a Passo

1. No liquidificador, bata o leite, o açúcar, as gemas e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme. Não deixe ferver.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Derreta o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite separadamente, em banho-maria ou no microondas.
5. Em seguida, misture o creme de leite ao chocolate meio amargo derretido. Reserve.
6. Adicione o creme já frio aos poucos à mistura de chocolate com creme de leite, mexendo delicadamente até incorporar totalmente.
7. Coloque a mistura em uma máquina de sorvete e siga as instruções do fabricante para obter uma consistência cremosa.
8. Se você não tiver uma máquina de sorvete, leve a mistura ao freezer e mexa com um garfo a cada 30 minutos, por cerca de 2 horas, até atingir a consistência desejada.
9. Sirva o sorvete de flocos profissional e desfrute dessa delícia!

Dicas para um Sorvete Perfeito

• A proporção de ingredientes é crucial: siga a receita à risca para obter a consistência e o sabor esperados.
• Utilize chocolate de qualidade: prefira marcas reconhecidas para garantir um sabor excepcional ao sorvete.
• Não deixe o creme ferver: isso pode resultar em uma textura indesejada.
• Resfrie o creme antes de adicionar o chocolate: isso evita que a mistura derreta e perca a cremosidade.
• Utilize uma máquina de sorvete: ela garantirá uma textura uniforme e super cremosa.
• Mexa manualmente se não tiver uma máquina: para evitar a formação de cristais de gelo.

Conclusão

O sorvete de flocos profissional é uma sobremesa deliciosa que pode ser facilmente preparada em casa. Siga as dicas e aproveite esse momento de sabores e texturas incríveis!