Frango Recheado com Pimentão Vermelho Assado, Espinafre e Mussarela

Ingredientes:

• 4 peitos de frango
• 1 pimentão vermelho, assado e cortado em tiras
• 1 xícara de espinafre fresco, lavado e picado
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 colher de chá de páprica (opcional)
• Raminhos de salsinha para decorar

Modo de Preparo

1. Preparação do Frango:
   • Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
   • Com uma faca afiada, faça um corte em cada peito de frango, criando um bolso para o recheio. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e páprica (se estiver usando).
2. Preparação do Recheio:
   • Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até que fique dourado.
   • Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
   • Em uma tigela, misture o espinafre refogado, o pimentão vermelho assado e o queijo mussarela.
3. Recheio do Frango:
   • Preencha os peitos de frango com a mistura de espinafre e pimentão. Use palitos de dente para fechar o frango, se necessário.
4. Assar:
   • Coloque os peitos de frango recheados em uma assadeira. Regue com um pouco mais de azeite de oliva e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e dourado.
5. Servir:
   • Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e decore com raminhos de salsinha antes de servir.

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Dionisio Laranto

Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.