Ingredientes:
- 1 xícara de chocolate branco em gotas ou picado finamente
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 1/4 de xícara de cranberries secos, picados
- 1/4 de xícara de pistaches, picados
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Pistaches e cranberries picados extras para enrolar (opcional)
Modo de Preparo
-
- Coloque o chocolate branco em uma tigela resistente ao calor.
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo médio até começar a ferver. Não deixe ferver.
- Despeje o creme quente sobre o chocolate branco e deixe descansar por 2-3 minutos para derreter o chocolate. Misture até ficar homogêneo.
- Misture o extrato de baunilha, os cranberries picados e os pistaches picados até que estejam bem distribuídos.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a ganache esteja firme o suficiente para ser moldada.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Usando uma colher de sorvete pequena ou uma colher de sopa, retire pequenas quantidades da ganache e enrole-as em bolinhas entre as palmas das mãos.
- Se desejar, enrole as trufas em pistaches e cranberries picados extras para adicionar textura e sabor.
- Coloque as trufas na assadeira preparada e leve à geladeira por mais 30 minutos para firmar.
- Sirva as trufas acompanhadas de um delicioso cappuccino ou espresso.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
Adoro a combinação de sabores das trufas de cranberry, pistache e chocolate branco! Parecem deliciosas e perfeitas para qualquer ocasião. Vou definitivamente experimentar esta receita em breve. Obrigado por partilhar!
Que combinação deliciosa de sabores! Adoro a mistura de cranberry ácido com o doce do chocolate branco, e o toque crocante do pistache deve dar um contraste perfeito. Vou definitivamente experimentar esta receita em casa, obrigado pela partilha!
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