Na culinária portuguesa, o segredo está na alma dos ingredientes, e esta receita de filé com molho de creme de alho é um verdadeiro exemplo disso. Com a carne suculenta e um molho aromático, este prato é a escolha perfeita para um jantar inesquecível. Prepare-se para encantar quem você ama com esta delícia!
Um prato sofisticado e cheio de sabor
O filé com molho de creme de alho é mais do que uma refeição; é uma experiência sensorial. A cremosidade do alho combinada com a textura macia da carne cria um equilíbrio perfeito entre simplicidade e sofisticação.
Ideal para ocasiões especiais, este prato eleva qualquer mesa com um aroma envolvente e uma apresentação irresistível. Ele não apenas satisfaz o paladar, mas também aquece o coração, tornando-se um favorito em almoços de domingo ou jantares românticos.
Ingredientes: básicos, mas essenciais
Para preparar esta receita, você vai precisar de:
- 4 filés de carne bovina (mignon ou contra-filé são excelentes opções)
- 4 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca para decorar (opcional)
A escolha dos ingredientes faz toda a diferença. Opte por carnes de boa qualidade e um creme de leite fresco para garantir o sabor autêntico.
Como preparar: passos simples para um resultado surpreendente
1. Prepare os filés
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira quente, derreta a manteiga e sele os filés por 3 a 4 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado. Reserve.
2. Prepare o molho de alho
Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de manteiga, se necessário, e refogue os dentes de alho picados até ficarem dourados e liberarem seu aroma característico.
3. Finalize com o creme
Despeje o creme de leite fresco sobre o alho dourado e mexa bem. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar levemente. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
4. Monte e sirva
Coloque os filés em um prato e regue com o molho de creme de alho. Finalize com salsinha fresca para dar um toque de cor e sabor.
O resultado é um prato que impressiona tanto pelo visual quanto pelo sabor!
Dicas para harmonizar e servir
Acompanhe este prato com batatas assadas crocantes ou um purê cremoso. Uma taça de vinho tinto encorpado completa a experiência, criando um jantar digno de um restaurante sofisticado.
O segredo está na simplicidade e no cuidado com os detalhes, que fazem toda a diferença.
Transforme uma refeição simples em uma ocasião especial
Com esta receita de filé com molho de creme de alho, você pode surpreender e criar memórias inesquecíveis. Desde a primeira mordida, a cremosidade do alho e a suculência da carne irão conquistar todos os paladares ao redor da mesa.
Experimente e descubra por que esta é uma das receitas favoritas de quem busca sabor e elegância.
Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.