Deliciosa Receita de Quiche de Espinafre e Ricota com Batata Doce: A Combinação Perfeita para uma Refeição Saudável!

Hoje quero compartilhar com você uma deliciosa receita de quiche de espinafre e ricota com batata doce, que sem dúvida é um dos meus pratos favoritos. Espero que você se apaixone por essa receita tanto quanto eu!

Ingredientes:

• Massa:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de água gelada
• Recheio:
  • 1 maço de espinafre picado
  • 200g de ricota esfarelada
  • 1 batata doce cozida e amassada
  • 2 ovos
  • 100ml de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparo da massa:
   1. Em um processador, misture a farinha, a manteiga e o sal até obter uma textura de farelo.
   2. Adicione a água gelada aos poucos e processe até formar uma massa homogênea.
   3. Forre uma forma de quiche com a massa e faça furos com um garfo na base. Reserve.
2. Preparo do recheio:
   1. Em uma frigideira, refogue o espinafre até murchar. Reserve.
   2. Em uma tigela, misture a ricota, a batata doce, os ovos, o leite, o sal e a pimenta.
   3. Adicione o espinafre refogado à mistura de ricota e mexa bem.
3. Montagem:
   1. Despeje o recheio sobre a massa já preparada.
   2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
   3. Sirva quente e aproveite essa combinação incrível de sabores!

Dica:

Experimente adicionar nozes picadas ao recheio para dar um toque especial à sua quiche. Fica uma combinação deliciosa!

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Dionisio Laranto

Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.