Olá queridos leitores! Hoje estou aqui para compartilhar uma receita muito especial com vocês. Sou um apaixonado cozinheiro com anos de experiência e, sem dúvida, um verdadeiro especialista em bolos. Mas hoje, decidi sair um pouco da minha zona de conforto e compartilhar uma receita deliciosa de panqueca de repolho.
Ingredientes:
- 1 repolho grande
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
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Passo 1: Preparação do repolho
Comece retirando as folhas externas do repolho e lavando-o bem. Em seguida, corte o repolho em pedaços pequenos e cozinhe em água fervente por alguns minutos, até que fique macio.
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Passo 2: Preparação da massa
Em um recipiente, bata os ovos e adicione a farinha e o leite aos poucos, mexendo bem para não formar grumos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Passo 3: Montagem das panquecas
Em uma frigideira quente untada com um pouco de óleo, despeje uma concha da massa e espalhe para formar uma camada fina. Coloque por cima uma porção do repolho cozido e dobre a massa ao meio.
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Passo 4: Fritura
Frite as panquecas dos dois lados até que fiquem douradas e crocantes.
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Passo 5: Servir
Sirva as panquecas quentes acompanhadas de molho de sua preferência ou até mesmo de uma saladinha. Uma verdadeira delícia!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
Que ótima ideia! Nunca experimentei panquecas de repolho, mas fiquei super curiosa para testar esta receita. Vou definitivamente surpreender meu paladar com esta novidade culinária. Obrigada pela partilha!