Como um apaixonado cozinheiro com anos de experiência, adoro experimentar diferentes receitas e técnicas na minha cozinha. Um dos pratos que mais gosto de preparar é o bacalhau em lascas assado com legumes. Neste artigo, vou compartilhar com vocês a minha maneira de preparar essa deliciosa receita. Vamos lá!
Ingredientes:
- 400g de bacalhau em lascas dessalgado
- 4 batatas médias cortadas em rodelas finas
- 2 cebolas cortadas em pétalas
- 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma travessa, coloque as rodelas de batata no fundo.
- Tempere o bacalhau em lascas com sal, pimenta e um fio de azeite. Coloque-o sobre as batatas na travessa.
- Distribua a cebola, pimentão e abobrinha ao redor do bacalhau.
- Regue tudo com azeite de oliva e adicione o alho picado por cima.
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o bacalhau esteja dourado.
- Sirva quente e aproveite!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.