Ingredientes
Para a Camada de Brownie:
- 1 caixa (18,3 oz) de mistura para brownie (mais os ingredientes conforme indicado)
- 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
Para a Camada de Cheesecake:
- 2 pacotes (8 oz) de cream cheese, amolecido
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de creme de leite azedo (sour cream)
Para a Cobertura de Caramelo:
- 1 xícara de molho de caramelo (comprado ou caseiro)
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional, como pecãs ou nozes)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de fundo removível de 23 cm.
- Prepare a Camada de Brownie:
- Prepare a mistura de brownie de acordo com as instruções da embalagem, depois misture as gotas de chocolate.
- Despeje a massa do brownie no fundo da forma e espalhe uniformemente. Asse por cerca de 20-25 minutos, até que esteja firme, mas ainda levemente mal passado. Retire do forno e deixe esfriar.
- Prepare a Camada de Cheesecake:
- Em uma tigela, bata o cream cheese amolecido, o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Por fim, misture o creme de leite azedo até combinar.
- Monte a sobremesa: Despeje a mistura de cheesecake sobre a camada de brownie resfriada.
- Asse: Asse por 45-50 minutos, ou até que o centro esteja firme, mas ainda levemente tremendo. Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar gradualmente dentro do forno por mais uma hora.
- Resfriar e Gelar: Retire do forno e deixe esfriar completamente. Refrigere por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
- Adicione a Cobertura de Caramelo: Antes de servir, regue o molho de caramelo sobre o cheesecake e polvilhe com as nozes picadas, se desejar
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
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Que combinação incrível! Adoro brownies e cheesecake, então esta receita parece perfeita para mim. Vou definitivamente experimentar em casa. Obrigada pela partilha!
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