Cheesecake de Brigadeiro de Coco: Uma delicia bem saborosa e fácil

Esse Cheesecake de Brigadeiro de Coco é uma sobremesa que une a cremosidade do cheesecake com o sabor doce e especial do brigadeiro, tudo isso com um toque de coco que vai encantar o seu paladar. 

Cheesecake de Brigadeiro de Coco
Cheesecake de Brigadeiro de Coco

Ingredientes

Para a Base:

  • 200 g de biscoitos de maisena triturados
  • 100 g de manteiga derretida

Para o Recheio:

  • 400 g de cream cheese, amolecido
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Para a Cobertura de Brigadeiro de Coco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 g de coco ralado
  • 1/2 xícara de chocolate granulado (opcional)

Instruções

  1. Preparar a Base: Em uma tigela, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível, alisando bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
  2. Preparar o Recheio: Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o creme de leite, o leite de coco, os ovos e a essência de baunilha, e misture até ficar homogêneo. Despeje a mistura sobre a base de biscoitos já fria.
  3. Assar: Asse o cheesecake em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que o centro esteja firme. Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno com a porta entreaberta.
  4. Preparar a Cobertura de Brigadeiro de Coco: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  5. Finalizar: Espalhe a cobertura de brigadeiro de coco sobre o cheesecake já frio. Se desejar, polvilhe com chocolate granulado por cima.
  6. Servir: Leve o cheesecake à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Corte em fatias e aproveite essa delícia!

Rendimento: 10 porções | Tempo de Preparo: 30 minutos | Tempo de Refrigeração: 4 horas

5/5 - (5 votos)

Veja outras receitas interessantes

Navegue nas nossassugestões.

Outras Receitas

Misto quente fit sem pão: descubra a receita rápida e deliciosa (você vai se surpreender!)
Sem pão! Saiba como preparar um misto quente fit e saboroso ideal para o café da manhã

Descubra como fazer um misto quente fit sem pão de forma rápida e deliciosa em minutos! Essa receita é super Read more

Bolo de limão fácil e rápido para começar o dia (você não vai acreditar como é simples!)
Bolo Simples de Limão Para o Café da Manhã

Bolo de limão fácil e rápido para começar o dia (você não vai acreditar como é simples!) Descubra como preparar Read more

Batata frita irresistível na air fryer: descubra o segredo (você nunca mais vai querer fazer de outra forma!)
Batata Frita Temperada na Air Fryer: Receita super fácil de fazer e deliciosa

Batata frita irresistível na air fryer: descubra o segredo que vai mudar sua forma de cozinhar! Fazer batata frita na Read more

A sobremesa proteica que vai surpreender (descubra o segredo de uma receita rápida e deliciosa!)
Pudim de pão fit na aifryer: sobremesa proteica fácil!

A sobremesa proteica que vai surpreender: rápida, deliciosa e fácil de fazer para qualquer ocasião! Esta sobremesa proteica é a Read more


Veja os nosso Video

Deixe um comentário