Carne Assada com Batatas – Contra Filé
Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de preparar, a carne assada com batatas é uma ótima opção.
Com um sabor irresistível e uma combinação perfeita entre a carne suculenta e as batatas macias, esse prato vai
surpreender o seu paladar.
Ingredientes:
- 1 kg de contra filé
- 4 batatas médias
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais: alecrim, tomilho, pimenta-do-reino em grãos
Modo de Preparo:
- Passo 1: Tempere o contra filé com sal, pimenta e os temperos opcionais de sua preferência.
Deixe marinar por pelo menos 1 hora. - Passo 2: Em uma assadeira, coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas. Tempere com
sal, pimenta e azeite de oliva. - Passo 3: Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por
alguns minutos, até ficarem dourados. - Passo 4: Retire a marinada da carne e reserve. Em seguida, sele a carne na frigideira,
dourando todos os lados. - Passo 5: Transfira a carne para a assadeira, colocando-a sobre as batatas.
- Passo 6: Despeje a marinada reservada sobre a carne e as batatas.
- Passo 7: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca
de 1 hora. - Passo 8: Retire o papel alumínio e deixe a carne assar por mais 30 minutos ou até que fique
dourada e macia. - Passo 9: Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva em fatias acompanhadas
das batatas.
Considerações Finais:
A carne assada com batatas é uma daquelas receitas que conquistam a todos. O contra filé é uma carne macia e
saborosa, e o preparo no forno garante que a carne fique suculenta e as batatas adquiram uma textura macia por
dentro e levemente crocante por fora.
Experimente essa receita deliciosa em um almoço de família ou em um jantar especial. Tenho certeza de que você e
seus convidados vão adorar!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.