Carne Assada com Batatas – Contra Filé
Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de preparar, a carne assada com batatas é uma ótima opção.
Com um sabor irresistível e uma combinação perfeita entre a carne suculenta e as batatas macias, esse prato vai
surpreender o seu paladar.
Ingredientes:
- 1 kg de contra filé
- 4 batatas médias
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais: alecrim, tomilho, pimenta-do-reino em grãos
Modo de Preparo:
- Passo 1: Tempere o contra filé com sal, pimenta e os temperos opcionais de sua preferência.
Deixe marinar por pelo menos 1 hora. - Passo 2: Em uma assadeira, coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas. Tempere com
sal, pimenta e azeite de oliva. - Passo 3: Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por
alguns minutos, até ficarem dourados. - Passo 4: Retire a marinada da carne e reserve. Em seguida, sele a carne na frigideira,
dourando todos os lados. - Passo 5: Transfira a carne para a assadeira, colocando-a sobre as batatas.
- Passo 6: Despeje a marinada reservada sobre a carne e as batatas.
- Passo 7: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca
de 1 hora. - Passo 8: Retire o papel alumínio e deixe a carne assar por mais 30 minutos ou até que fique
dourada e macia. - Passo 9: Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva em fatias acompanhadas
das batatas.
Considerações Finais:
A carne assada com batatas é uma daquelas receitas que conquistam a todos. O contra filé é uma carne macia e
saborosa, e o preparo no forno garante que a carne fique suculenta e as batatas adquiram uma textura macia por
dentro e levemente crocante por fora.
Experimente essa receita deliciosa em um almoço de família ou em um jantar especial. Tenho certeza de que você e
seus convidados vão adorar!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
Que delícia! Adoro carne assada com batatas, é uma combinação clássica e sempre deliciosa. Vou experimentar essa receita com contra filé, parece ser mesmo a melhor! Obrigado pela partilha.
Que maravilha de receita! Adoro carne assada com batatas, é um prato tão reconfortante. Vou experimentar esta versão com contra filé, com certeza vai ser um sucesso no próximo jantar em família. Obrigado pela partilha!
Que delícia! Adoro carne assada com batatas, é um prato tão reconfortante e saboroso. Vou experimentar essa receita com contra filé, parece ser mesmo a combinação perfeita. Obrigado pela partilha!
Que ótima sugestão de receita! Adoro carne assada com batatas, vou definitivamente experimentar esta versão com contra filé. Parece ser uma combinação deliciosa, mal posso esperar para experimentar. Obrigado pela partilha!