Ingredientes:
- Para a massa do bolo:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o brigadeiro cremoso:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- Para a cobertura:
- 100g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
Passo a passo:
- Prepare a massa do bolo:
- Prepare o brigadeiro cremoso:
- Monte o bolo gelado:
- Prepare a cobertura:
- Finalize o bolo:
Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo, o cacau em pó, o leite e o óleo, e misture bem até ficar uma massa lisa.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Deixe esfriar.
Desenforme o bolo já assado e frio.
Corte-o ao meio, horizontalmente.
Em uma forma retangular, coloque metade do bolo no fundo.
Cubra com o brigadeiro cremoso.
Coloque a outra metade do bolo por cima e pressione levemente.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
Retire do fogo e misture o creme de leite fresco e o açúcar.
Deixe esfriar.
Retire o bolo da geladeira e desenforme-o novamente.
Despeje a cobertura por cima, espalhando uniformemente.
Volte o bolo à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Sobre o Bolo Gelado de Brigadeiro – Bolo de Chocolate Super Fácil:
O Bolo Gelado de Brigadeiro é uma sobremesa deliciosa e perfeita para os amantes de chocolate. A combinação do bolo de chocolate fofinho com o brigadeiro cremoso e a cobertura de chocolate é irresistível.
Esse bolo é uma ótima opção para festas, comemorações ou simplesmente para saborear a qualquer momento. Além disso, a receita é super fácil de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Aproveite essa receita e surpreenda seus convidados com um delicioso Bolo Gelado de Brigadeiro – Bolo de Chocolate Super Fácil!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.