O famoso bolo mousse de chocolate japonês
O bolo mousse de chocolate japonês é uma sobremesa deliciosa que derrete na boca. Com uma combinação perfeita de textura cremosa e sabor intenso de chocolate, é uma opção irresistível para os amantes de doces.
Ingredientes:
- Para o bolo:
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga sem sal
- 4 ovos
- 100g de açúcar
- 50g de farinha de trigo
- Para a mousse:
- 200g de chocolate meio amargo
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 ovos
- 50g de açúcar
Modo de preparo:
- Prepare o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e fofa.
- Adicione a mistura de chocolate derretido aos poucos, incorporando bem.
- Peneire a farinha de trigo e adicione à massa, mexendo com delicadeza para não perder a aeração.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Prepare a mousse:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.
- Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e fofa.
- Incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
- Por fim, adicione o creme de leite batido, misturando delicadamente.
- Monte o bolo mousse:
- Corte o bolo ao meio, na horizontal, formando duas camadas.
- Em uma forma com fundo removível, coloque uma das metades do bolo.
- Despeje a mousse de chocolate sobre o bolo, espalhando de maneira uniforme.
- Cubra com a outra metade do bolo, pressionando levemente para que a mousse se espalhe bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
- Após este período, desenforme o bolo mousse e sirva gelado.
Pronto! Seu bolo mousse de chocolate japonês está pronto para ser apreciado. Aproveite essa delícia que derrete na boca e desfrute de um sabor incrível.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
Que delícia! Adoro bolo mousse de chocolate e fiquei super curioso(a) para experimentar esta versão japonesa que derrete na boca. Vou seguir a receita e testar em casa, obrigado(a) pela partilha!
Que tentação! Adoro bolo mousse de chocolate e este japonês parece ser ainda mais divino. Mal posso esperar para experimentar esta receita e surpreender os meus amigos e família. Obrigado por partilhar esta delícia!
Que maravilha! Adoro a combinação de bolo e mousse de chocolate, deve ser uma verdadeira delícia. Vou definitivamente experimentar esta receita, obrigada por partilhar!
Que delícia! Adoro a combinação de chocolate e mousse, este bolo parece mesmo irresistível. Vou experimentar fazer em casa, obrigada pela partilha da receita!