Hoje quero compartilhar com você uma receita deliciosa e simples de repolho roxo refogado, que é um dos meus pratos favoritos e que aprendi com a minha avó. Vamos lá!
Ingredientes:
- 1 repolho roxo médio
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Lave o repolho roxo e corte em tiras finas.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o repolho roxo cortado à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione um pouco de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que o repolho esteja macio.
- Mexa de vez em quando para garantir que não grude no fundo da panela.
- Retire do fogo e sirva quente.
Dica:
Experimente servir o repolho roxo refogado com um pouco de vinagre balsâmico por cima para um toque extra de sabor.
Conclusão
Espero que tenha gostado dessa minha experiência na preparação do repolho roxo refogado. É um prato simples, mas cheio de sabor e nutrientes. Experimente na sua casa e me conte o que achou!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
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