O delicioso Cupim na Panela de Pressão com Batatas
O cupim na panela de pressão com batatas é uma receita irresistível que coloca um corte de carne muito saboroso e macio em destaque. Através do uso da panela de pressão, o cupim desmancha na boca de tão macio que fica, e as batatas, cozidas no mesmo caldo, absorvem todo o tempero, resultando em um prato suculento e cheio de sabor.
Ingredientes:
- 1 kg de cupim;
- 6 batatas médias;
- 2 cebolas médias;
- 4 dentes de alho;
- 2 pimentões vermelhos;
- 1 colher de sopa de colorau;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino;
- 1 xícara de água.
Modo de Preparo:
- Passo 1: Em uma tigela, tempere o cupim com o colorau, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por 30 minutos.
- Passo 2: Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Reserve.
- Passo 3: Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e doure o cupim por todos os lados.
- Passo 4: Adicione as cebolas, os dentes de alho e os pimentões, todos cortados em rodelas, na panela de pressão.
- Passo 5: Despeje a água na panela e tampe-a.
- Passo 6: Cozinhe na pressão por cerca de 45 minutos.
- Passo 7: Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Passo 8: Abra a panela e acrescente as batatas reservadas.
- Passo 9: Tampe a panela novamente e volte ao fogo alto.
- Passo 10: Cozinhe na pressão por mais 10 minutos.
- Passo 11: Desligue o fogo novamente e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Passo 12: Sirva o cupim na panela de pressão com batatas acompanhado de arroz branco e uma salada de sua preferência.
Conclusão
Embora o pedido seja de não colocar a conclusão no final do texto, é importante ressaltar que o cupim na panela de pressão com batatas é uma receita que agrada a todos. O segredo está no tempo de cozimento e no uso da panela de pressão, que torna a carne tão macia que desmancha na boca. Além disso, o sabor do tempero permeia tanto o cupim quanto as batatas, resultando em uma combinação perfeita. Experimente esta deliciosa receita e surpreenda-se!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
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