Costela Assada na Pressão – A Melhor que Você Já Comeu
Ingredientes:
- 2 kg de costela bovina
- Sal grosso a gosto
- Temperos opcionais (pimenta, alho, cebola em pó, etc.)
Passo a Passo:
- Tempere a costela com sal grosso e os temperos opcionais de sua preferência.
- Aqueça uma panela de pressão no fogão.
- Coloque a costela na panela de pressão, com a parte dos ossos para baixo.
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- Deixe a panela pegar pressão e, em seguida, abaixe o fogo para médio-baixo.
- Deixe a costela assar na pressão por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela de pressão, cuidadosamente, pois o vapor estará quente.
- Retire a costela da panela e corte em porções individuais.
- Sirva a costela assada na pressão ainda quente, acompanhada de seus acompanhamentos favoritos.
Dicas Extras:
- Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como páprica defumada, cominho ou alecrim.
- Se preferir uma costela mais picante, adicione pimenta calabresa ou pimenta-do-reino à sua marinada.
- Para uma costela bem suculenta, deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortá-la.
- Acompanhe essa deliciosa costela assada com pão de alho, farofa e uma salada de sua escolha.
Bom apetite!
Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
Que delícia! Nunca imaginei fazer costela na pressão sem água, vou definitivamente experimentar esta receita. Obrigado por compartilhar essas dicas incríveis!
Que maravilha! Adoro costela assada e fiquei curioso para experimentar esta receita na pressão sem água. Vou testar com certeza, obrigado pela partilha!