Deliciosa Feijoada Mineira da Minha Mãe: Aprenda o Passo a Passo para Não Errar!

Feijoada Mineira: o sabor da tradição

A feijoada é um prato típico brasileiro muito apreciado em diversas regiões do país. Cada estado possui sua versão própria, com variações nos ingredientes e nas formas de preparo. Neste artigo, vou compartilhar com você a deliciosa receita de feijoada mineira, uma especialidade da minha mãe. Acompanhe o passo a passo e aprenda a fazer esse prato incrível em casa!

Ingredientes:

• 500g de feijão preto
• 250g de carne seca
• 250g de lombo de porco
• 250g de costelinha de porco
• 250g de linguiça calabresa
• 1 paio
• 2 folhas de louro
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 1 pimenta dedo-de-moça
• Sal a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Passo 1: Deixe o feijão de molho em água durante a noite.
2. Passo 2: No dia seguinte, escorra a água e coloque o feijão em uma panela de pressão.
3. Passo 3: Adicione água suficiente para cobrir o feijão, acrescente as folhas de louro e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos após a pressão começar.
4. Passo 4: Enquanto o feijão cozinha, prepare as carnes. Corte a carne seca, o lombo de porco, a costelinha de porco e a linguiça em pedaços médios.
5. Passo 5: Em outra panela, refogue a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça picados.
6. Passo 6: Acrescente as carnes à panela com o refogado e deixe dourar por alguns minutos.
7. Passo 7: Transfira as carnes douradas para a panela de pressão com o feijão e adicione água suficiente para cobrir tudo.
8. Passo 8: Cozinhe novamente em fogo médio por cerca de 30 minutos após a pressão começar.
9. Passo 9: Após o cozimento, verifique o sal e adicione salsinha e cebolinha a gosto.
10. No momento de servir: Acompanhe a feijoada mineira com arroz branco, couve refogada e farofa. Bom apetite!

O sabor único da feijoada mineira

A feijoada mineira é uma explosão de sabores que encanta a todos. A combinação de carnes bem temperadas e o feijão preto cozido à perfeição resulta em um prato rico e irresistível. Não deixe de experimentar essa tradição mineira!