Entrevero de Pinhão #2 lá na Roça I
No artigo de hoje, vamos compartilhar a receita de entrevero de pinhão. Essa delícia típica da região Sul do Brasil é uma ótima opção para apreciar o sabor do pinhão, ingrediente característico desta região.
Ingredientes:
- 500g de carne bovina em cubos
- 300g de linguiça campeira
- 200g de pinhão cozido e descascado
- 2 cebolas médias picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 1 maço de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo:
- Passo 1: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Passo 2: Adicione a carne bovina e a linguiça, e cozinhe até que fiquem bem douradas.
- Passo 3: Acrescente os tomates, os pimentões, a pimenta dedo-de-moça e o cheiro-verde. Misture bem.
- Passo 4: Adicione o pinhão cozido e descascado, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Passo 5: Mexa todos os ingredientes delicadamente, para que o pinhão não se despedace completamente.
- Passo 6: Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- Passo 7: Retire do fogo e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e salada.
Conclusão
O entrevero de pinhão #2 é uma deliciosa opção de prato para quem deseja desfrutar do sabor típico da região Sul do Brasil. Com a combinação de carne bovina, linguiça campeira e o protagonista pinhão, esse prato se destaca pelos sabores e aromas peculiares. Experimente prepará-lo em casa e surpreenda sua família e amigos com essa receita tradicional da cozinha gaúcha.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
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