CulinariaReceitas Salgadas

COXAS DE FRANGO ASSADAS CROCANTES

Coxas de frango assadas são macias, suculentas e perfeitamente caramelizadas! Tenha coxas de frango perfeitamente temperadas para um jantar rápido com apenas alguns ingredientes básicos!

Em um dia preguiçoso, esta é a minha receita preferida! Tudo o que preciso fazer é temperar a carne, colocá-la no forno e esperar que cozinhe! Se você está se sentindo pressionado com o tempo, esta é uma ótima receita.

Coxa de frango assada crocante - COXAS DE FRANGO ASSADAS CROCANTES

Receita de Coxas de Frango Assado

Coxas de frango assadas são fáceis de cozinhar, deliciosas e saudáveis ​​do que suas contrapartes fritas. Em vez de fritar, cozinhar a carne no forno oferece outra solução com menos óleo, mas igualmente satisfatória!

Sim, eles não são sua carne branca favorita, mas você precisa experimentar esta receita. Nesta receita, a pele fica crocante, mas a carne permanece suculenta e macia.

Eles são mais fáceis de lidar do que os seios. A carne branca é mais fácil de secar do que as coxas ou coxas. Portanto, cozinhar com eles é mais tolerante, o que torna essas peças ideais para cozinhar em alta temperatura.

A alta temperatura é necessária para que a pele fique nítida. Mas não se preocupe, porque as gorduras nessas partes são suficientes para mantê-las úmidas e macias durante o cozimento.

Coxa de frango assada crocante 680x1020 1 - COXAS DE FRANGO ASSADAS CROCANTES

Devo marinar as coxinhas de frango?

Existem respostas confusas para esta pergunta. Outros recomendariam mariná-los para amaciar a carne. No entanto, alguns diriam que o ácido na marinada endurece as proteínas da carne na marca da segunda hora de marinar.

Então, normalmente eu coloco os ingredientes com a mistura e pulo o processo de marinar completamente. Além disso, é fácil de temperar e marinar por mais de 30 minutos não agregará valor.

Para esta receita, eu combino o óleo com o suco de limão que acho refrescante. Caso esteja  marinando com um ácido como por ex o suco de limão, adicione óleo para reduzir um pouco o efeito endurecedor do ácido na proteína.

Como assar coxas de frango?

  • Prepare o forno : pré-aqueça a 400 graus Fahrenheit.
  • Temporada : Em uma tigela, misture os ingredientes líquidos e adicione as aves. Misture até revestir uniformemente. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e misture novamente.
  • Cozer : Coloque no forno para cozinhar por 40 a 45 minutos até dourar. A carne deve ler 165 graus Fahrenheit para segurança alimentar. Se você achar que a pele ainda não está crocante, você pode assar por mais um minuto.
  • Sirva : Decore e sirva enquanto ainda estiverem crocantes!

Coxa de frango assada crocante 680x1020 2 - COXAS DE FRANGO ASSADAS CROCANTES

Quanto tempo ideal para assar coxas de frango

A resposta depende de quão quente o forno está quando você assa nossas Coxas de frango com osso. Aqui está um guia:

  • a 400 graus Fahrenheit : o cozimento será de 40 a 45 minutos.
  • a 375 graus Fahrenheit : o cozimento será de 45 a 55 minutos.
  • a 350 graus Fahrenheit: o cozimento será de 50 a 60 minutos.

Qual temperatura certa são feitas as coxas de frango?

Desde que o suco fique claro e não sangrento, e a temperatura interna atinja uma temperatura segura de 165 graus Fahrenheit, eles são seguros para comer e são tecnicamente feitos.

Como armazenar as coxas de frango assadas:

    • Refrigerar : Na geladeira, eles ficam bons por até 4 dias, mantidos em um recipiente hermético.
    • Congelar : Uma vez congelados, eles podem permanecer bons por até 4 meses. Mantenha-os em sacos congeladores para serviços pesados. Para reaquecer, descongele-os primeiro durante a noite na geladeira.

Dicas de receita:

      • Coloque uma folha de papel vegetal ou uma folha de papel manteiga levemente untada na assadeira para facilitar a limpeza.
      • Ao usar o forno, use o termômetro para verificar a temperatura.
      • Além disso, para garantir que a temperatura interna segura de 165 graus Fahrenheit seja atingida, use um termômetro. Perfure a carne com ela, garantindo que ela não toque no osso para uma medição precisa.

Coxas de frango assadas crocantes

Serve: 3 porções
Tempo de preparo : 15 minutos
Tempo de cozimento : 45 minutos
Tempo totalhora

Ingredientes

      • 6 coxas de frango (sem pele / Com osso)
      • 3 colheres de sopa de azeite
      • 2 colheres de sopa de suco de limão
      • 2 colheres de sopa de mel
      • 1 colher de sopa de alecrim picado
      • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
      • 1/2 colher (chá) de alho em pó
      • 1 colher de sopa de páprica defumada
      • 1/2 colher (chá) de cebola em pó
      •  Sal e pimenta a gosto;

Guarnição, enfeite, adorno:

      •  Alecrim fresco
      •  Fatias de limão

MODO DE PREPARO

  • Pré-aqueça o forno a 400 graus.
  • Unte levemente uma assadeira 10×10 com azeite e reserve.
  • Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o mel e o azeite. Adicione as Coxas de frango e misture.
  • Adicione o restante dos ingredientes e misture.
  • Transfira para a assadeira preparada e asse por 40-45 minutos ou até que os sucos fiquem limpos e o frango atinja 165 graus F ou até dourar.
  • Grelhe por 1 ou 2 minutos, caso deseje obter uma pele crocante extra.

NUTRIÇÃO

    • Calorias: 729
    • Carboidratos: 15
    • Proteína: 43
    • Gordura: 55
    • Gordura saturada: 13
    • Colesterol: 240
    • Sódio: 219
    • Potássio: 576
    • Fibra: 1
    • Açúcar: 12
    • Vitamina A: 1386
    • Vitamina C: 4
    • Cálcio: 29
    • Ferro: 2

Artigos relacionados

Verifique também

Fechar
Botão Voltar ao topo
Fechar