Como fazer pão francês em casa: super crocante e idêntico ao de padaria
Introdução
Fazer pão francês em casa pode ser uma ótima opção para quem deseja desfrutar de um pão fresquinho e delicioso, com aquela crocância típica das padarias. Neste artigo, vamos ensinar você a preparar um pão francês caseiro, super crocante e com aquele aroma irresistível. Sem dúvida, você vai se apaixonar por essa receita!
Ingredientes:
- Farinha de trigo – 500g
- Fermento biológico seco – 10g
- Sal – 10g
- Água morna – 300ml
Passo a passo:
- Misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal em um recipiente grande.
- Acrescente a água morna aos poucos e vá mexendo a massa até que ela fique homogênea e desgrude das mãos.
- Cubra o recipiente com um pano úmido e deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em pedaços pequenos e modele-os na forma de pães franceses.
- Coloque os pães em uma assadeira enfarinhada e deixe descansar novamente por cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Leve os pães ao forno e deixe assar por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os pães do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas para um pão francês perfeito:
- Utilize água morna para ativar o fermento biológico de forma adequada.
- O tempo de descanso da massa é essencial para que ela cresça e fique macia.
- Para garantir a crocância do pão, um truque é jogar água no forno durante o processo de assar.
- Experimente diversificar nas formas de modelar os pães, criando diferentes formatos e tamanhos.
Conclusão
Fazer pão francês em casa pode parecer complicado, mas seguindo essa receita simples e utilizando os ingredientes corretos, você será capaz de obter resultados incríveis. Com um pouco de prática, seu pão ficará tão bom quanto o das melhores padarias! Aproveite para saborear essa delícia quentinha, com manteiga ou recheada a seu gosto. Bom apetite!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
Que delícia! Adoro fazer pão em casa e esta receita parece incrível. Mal posso esperar para experimentar e ter um pão crocante fresquinho todas as manhãs. Obrigado pela partilha!
Adoro fazer pão em casa e esta receita parece incrível! Mal posso esperar para experimentar e ter o meu próprio pão francês super crocante. Obrigado por partilhar esta receita deliciosa!
Que delícia! Estou ansioso para experimentar esta receita e ter pão fresquinho em casa. Adoro a ideia de poder fazer um pão crocante igual ao da padaria. Obrigado por compartilhar!
Que delícia! Adoro pão francês bem crocante, vou testar essa receita em casa com certeza. Obrigada por compartilhar!