Uma sobremesa sofisticada e deliciosa que une sabores tropicais e cítricos com um toque elegante
Esta receita combina texturas e sabores de forma equilibrada, criando uma sobremesa irresistível para impressionar qualquer pessoa.
Ingredientes:
Para a crosta:
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de açúcar
Para o recheio:
- 300 g de cream cheese
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- 2 ovos
Para a calda:
- 1/2 xícara de framboesas frescas ou congeladas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de fundo removível com papel manteiga.
- Misture os ingredientes da crosta, pressione no fundo da forma e asse por 10 minutos. Reserve.
- Para o recheio, bata o cream cheese, o açúcar, o suco de maracujá e os ovos até obter um creme liso.
- Despeje o recheio sobre a crosta e asse por 30-35 minutos ou até firmar. Deixe esfriar.
- Para a calda, cozinhe as framboesas, o açúcar e o limão até engrossar levemente. Coe e deixe esfriar.
- Desenforme o cheesecake, finalize com a calda de framboesa e sirva.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.