Sobre o Bolo Gelado de Coco
O bolo gelado de coco é uma das sobremesas mais populares no Brasil. Ele é conhecido por sua textura fofa e molhadinha, além do sabor irresistível do coco. Esta receita em particular, chamada de “toalha felpuda”, é uma versão especial que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes
- Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado
Passo a Passo
- Preparação da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a manteiga derretida, a farinha de trigo, o leite e o fermento em pó. Misture bem.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Preparação da Cobertura:
- Misture o leite condensado e o leite de coco em uma panela e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe a mistura até engrossar levemente, mexendo sempre.
- Retire a mistura do fogo e deixe esfriar.
- Montagem:
- Após o bolo assado e ainda quente, faça furos por toda a superfície utilizando um garfo.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, certificando-se de que ela penetre nos furos.
- Polvilhe o coco ralado por cima da cobertura.
- Deixe o bolo esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Conclusão
O bolo gelado de coco toalha felpuda é uma opção perfeita de sobremesa para qualquer ocasião. Sua textura fofa e molhadinha, juntamente com o sabor do coco, conquistam o paladar de todos. Experimente essa deliciosa receita em casa e surpreenda seus amigos e familiares!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
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