Se você é fã de bolos práticos e deliciosos, essa receita de Bolo Picnicinha de Cenoura trufado com brigadeiro cremoso é perfeita para você! Com uma massa fofinha e saborosa, recheio de brigadeiro cremoso e cobertura de trufa de chocolate, essa sobremesa vai conquistar o seu paladar e de todos que provarem. Além disso, esse bolo é ótimo para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma festa ou comemoração especial. Aprenda como fazer essa delícia e surpreenda-se com o resultado final!
Como fazer bolo piscininha de cenoura trufado com brigadeiro cremoso
Para preparar este bolo, comece batendo cenouras, ovos e óleo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, misture açúcar, farinha de trigo e fermento em pó em uma tigela, adicionando a mistura do liquidificador e mexendo até obter uma massa cremosa. Asse a massa em uma forma untada até dourar.
Enquanto o bolo assa, faça um brigadeiro cremoso derretendo chocolate meio amargo, leite condensado e manteiga, e depois adicionando creme de leite. Após esfriar, corte o bolo ao meio, recheie com metade do brigadeiro, cubra com a outra metade e finalize cobrindo todo o bolo com o restante do brigadeiro. Decore a gosto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Este bolo de cenoura com brigadeiro é uma deliciosa combinação de sabores e texturas que certamente agradará a todos.
Ingredientes da receita de bolo piscininha de cenoura trufado com brigadeiro
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa cremosa.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de brigadeiro cremoso. Em uma panela, misture o chocolate meio amargo picado, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Acrescente o creme de leite, misture bem e retire do fogo.
- Após o bolo esfriar, desenforme e corte ao meio, formando duas camadas.
- Espalhe metade do brigadeiro cremoso sobre uma das camadas de bolo e cubra com a outra metade.
- Cubra todo o bolo com o restante do brigadeiro cremoso, espalhando de forma homogênea.
- Se preferir, decore com raspas de chocolate e cenoura ralada.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
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