Aperitivo de Boteco: Batatinhas em Conserva
As batatinhas em conserva são um clássico dos petiscos de boteco. Deliciosas e fáceis de fazer, são perfeitas para acompanhar uma cervejinha gelada e são sempre um sucesso entre os amigos.
Ingredientes
- 1 kg de batatinhas bolinha
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de café de pimenta calabresa em flocos
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 2 xícaras de chá de vinagre branco
Modo de Preparo
- Passo 1: Lave bem as batatinhas e, em uma panela, coloque-as para cozinhar com água e sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Passo 2: Em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione o alho picado e as folhas de louro. Refogue por alguns minutos até o alho dourar.
- Passo 3: Acrescente as batatinhas cozidas na frigideira e tempere com o sal e a pimenta calabresa. Misture bem para que as batatinhas fiquem envolvidas no azeite aromatizado.
- Passo 4: Adicione o vinagre branco e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Passo 5: Desligue o fogo e deixe as batatinhas esfriarem completamente na própria panela.
Variações
Uma ótima maneira de personalizar essa receita é adicionar outros temperos de sua preferência, como salsinha, cebolinha ou até mesmo pimentões coloridos cortados em tiras finas.
Servindo as Batatinhas em Conserva
As batatinhas em conserva devem ser servidas frias e são perfeitas para serem acompanhadas por um molho tártaro ou uma maionese temperada. Sirva em pequenos recipientes de vidro para dar um toque mais charmoso ao seu aperitivo.
Esse é um daqueles petiscos que rendem bastante, então prepare-se para fazer sucesso em suas reuniões com os amigos. Aproveite!
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Cozinheiro de formação e profissão e bloguista de paixão. Trabalho como Chef desde 1997 e como redator de receitas desde 2023.
Juntei todos esses elementos e partilho diariamente as receitas mais incríveis com meus seguidos.
Que ótima ideia para um aperitivo! Adoro batatinhas em conserva, são sempre um sucesso nos encontros com os amigos. Vou seguir essa receita, obrigado pela partilha!
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Que delícia! Adoro petiscos de boteco, e estas batatinhas em conserva parecem ser uma ótima opção para acompanhar uma cervejinha gelada. Vou experimentar fazer em casa, obrigado pela partilha da receita!
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